Nos valeurs

Au Sud de la Champagne, dans la Côte des Bars, le Champagne GILLET est situé à Gyé-sur-Seine et exploite ses vignes sur les côteaux de Neuville-sur-Seine.
Soucieux de l’environnement, nous travaillons la terre en culture durable.
Ainsi, nous apportons un soin particulier à chaque étape du travail de la vigne : la taille, l’ébourgeonnage, le palissage et le tri pendant la vendange, tout ceci afin d’assurer un excellent état sanitaire des grappes lors de la cueillette qui a généralement lieu en Septembre.
La richesse de nos terroirs, la diversité des cépages : Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay, et toutes nos attentions nous permettent de vous présenter une gamme de Champagne riche et raffinée pour accompagner toutes les occasions